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Rosado

A menudo relegado a una tercera discreta posición por detrás de sus hermanos tinto y blanco, lo cierto es que el vino rosado, conocido también como clarete o vino clarete, va ganando cada día más adeptos. Se elabora macerando las uvas tintas por un tiempo muy inferior al que se haría con un vino tinto. Lo habitual es que el vino rosado sea un vino joven, fresco y con la fruta muy presente, aunque es verdad que existen algunos buenos ejemplos de vino rosado envejecido, vinos más complejos. Una de las zonas con mayor tradición de vino rosado es La Rioja, así como su vecina Navarra, aunque encontramos ejemplos de buen vino rosado elaborado a lo largo de toda la geografía española. Las principales variedades de uva utilizadas para elaborar vino rosado son el Tempranillo, la Garnacha o la Syrah.