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Blanco

Si hablamos de vino blanco español normalmente pensamos en vino blanco de Rías Baixas, Rueda, o Penedès. Aunque lo cierto es que no todo el vino blanco elaborado en España se limita a estas denominaciones. Podemos encontrar grandes vinos blancos elaborados en otras zonas como Rioja, Empordà o Costers del Segre. El vino blanco suele ser un vino joven, aunque cada vez son más las bodegas que apuestan por elaborar vino blanco más complejo, con fermentación sobre lías, en madera e incluso con largas crianzas más propias de los vinos tintos. En cuanto a las variedades, además de las típicas variedades internacionales Chardonnay o Sauvignon Blanc, tenemos algunas variedades propias como la Verdejo, Albariño, Godello o Viura, conocida así en Rioja o como Macabeo en Cataluña.