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PANIZA ÚLTIMA GARNACHA 2015


PANIZA ÚLTIMA GARNACHA 2015

PANIZA ÚLTIMA GARNACHA 2015

100% Garnacha

Bodegas Paniza

FICHA TECNICA:

  • Bodega:Bodegas Paniza
  • Marca:Paniza Ultima Garnacha
  • D.O.:Cariñena
  • Tipo:Tinto
  • Añada:2015
  • Graduacion:15% vol.
  • Produccion:25.000 botellas
  • Variedad:100% Garnacha
  • Zona:
  • Tipo de Barrica:Barricas de roble francés de tostado medio-alto
  • Tiempo en Barrica:6 meses

Parker: – Decanter: –

Cariñena


CATA:

  • Vista: Brillante y limpio color rojo picota
  • Nariz: Complejo en nariz, donde destacan los aromas de cereza negra, almizcle y cedro.
  • Boca: Elegante y fino, en boca recuerda al chocolate negro mentolado con notas balsámicas de fondo. Final largo.
  • Temperatura de servicio: 16ºC.
  • Consumo: Óptimo hasta 2021 aproximadamente.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar guisos de legumbres, estofados o asados. También carnes rojas a la brasa o en el aperitivo con quesos de oveja.


INFORMACION GENERAL:

Selección de garnachas procedentes de viñedos situados a más de 800 metros de altitud, a los pies del Sistema Ibérico. Nariz en la que predominan las notas de cereza negra, almizcle y cedro y una boca elegante y fino con toques mentolados y balsámicos. Muy versátil gastronómicamente, pues se puede acompañar de guisos de legumbres, asados, carnes rojas a la brasa o quesos de oveja. Paniza Ultima Garnacha se trata de una edición limitada y enumerada de 25.000 botellas. Para elaborarlo se utilizan las últimas garnachas que se vinifican cada vendimia, ya que son garnachas procedentes de varias viñas ubicadas en las zonas más altas de nuestros viñedos. Esa altitud hace que su maduración sea más lenta y su estado óptimo para vendimiar sea algo más tarde que el resto de la cosecha. En su etiqueta podemos ver un lápiz casi gastado, que ejemplifica la vendimia ya casi realizada, el trabajo hecho, y ese resto de lápiz que queda, esa última garnacha con la que cerramos la campaña.