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PAGO DE CIRSUS O11 SELECCIÓN 2011


PAGO DE CIRSUS O11 SELECCIÓN 2011

PAGO DE CIRSUS O11 SELECCIÓN 2011

Syrah, Tempranillo

Pago de Cirsus

FICHA TECNICA:

  • Bodega:Pago de Cirsus
  • Marca:Pago de Cirsus O11 Selección
  • D.O.:Navarra
  • Tipo:Tinto
  • Añada:2011
  • Graduacion:14.5% vol.
  • Produccion:
  • Variedad:Syrah, Tempranillo
  • Zona:
  • Tipo de Barrica:Barricas nuevas de roble francés de Allier.
  • Tiempo en Barrica:Crianza durante 12 meses en

Parker: – Decanter: –

Navarra


CATA:

  • Vista: Tonalidad rubí profundo
  • Nariz: Complejidad notable en la nariz, liberación de aromas que recuerdan a bayas negras silvestres, especias picantes y tabaco de pipa
  • Boca: Fino, con taninos sedosos y brillantes, fruta limpia que hace equilibrio con la acidez, notas minerales y saladas que añaden longitud y persistencia en el retrogusto.
  • Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
  • Consumo: Óptimo desde el momento de la compra.

MARIDAJE:

Carnes rojas a la plancha o guisados de carne, carne de res, cerdo asado, cordero o cabra, carnes rojas de caza, quesos maduros o incluso solo


INFORMACION GENERAL:

Nos encontramos ante el vino top de la bodega. Fermentado en barricas de roble y criado en las mismas durante un año, despliega aromas que recuerdan a bayas negras silvestres, especias picantes y tabaco de pipa, mientras que su paso por boca resulta sedoso y brillante.La Bodega Pago de Cirsus se ubica en la parte más alta de la finca, zona norte, aprovechando de un modo natural la vaguada existente entre dos pequeñas colinas, mostrando únicamente un alzado hacia el viñedo. Junto a los diferentes edificios que componen la Bodega, destaca como elemento singular…