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VALDESPINO AMONTILLADO COLISEO VORS


VALDESPINO AMONTILLADO COLISEO VORS

VALDESPINO AMONTILLADO COLISEO VORS

100% Palomino fino

Grupo Estévez

FICHA TECNICA:

  • Bodega:Grupo Estévez
  • Marca:Valdespino Amontillado Coliseo
  • D.O.:Jerez-Xeres-Sherry
  • Tipo:Amontillado
  • Añada:Saca anual
  • Graduacion:22% vol.
  • Produccion:Saca anual
  • Variedad:100% Palomino fino
  • Zona:Jerez
  • Tipo de Barrica:
  • Tiempo en Barrica:Crianza biológica y oxidativa. La crianza media certificada es superior a 30 años.

Jerez-Xeres-Sherry


CATA:

  • Vista: Caoba intenso.
  • Nariz: Balsámica y compleja, hierbas silvestres, corteza de naranja confitada, especias, dátiles.
  • Boca: Extremadamente concentrado, seco, intenso, gran acidez, final ahumado y de frutos secos, muy largoo.
  • Temperatura de servicio: Entre 12º y 14ºC.
  • Consumo: Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación

MARIDAJE:

Ideal como aperitivo. Muy gastronómico.


INFORMACION GENERAL:

La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum ‘vino óptimo seleccionado’) y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum ‘vino óptimo y extraordinario seleccionado’), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos. El Amontillado Coliseo procede de manzanilla de Sanlúcar y su edad supera, en realidad, los 30 años exigidos por el Consejo Regulador para tener la calificación de VORS, alrededor de medio siglo. Un vino cuyas criaderas de construyen a partir de manzanillas pasadas, concentrado…: pura polifonía de aromas y sabores, salino, seco y con un larguísimo y complejo retronasal.